Ingrediënten voor wit Libanees brood

Libanees witbrood wordt gemaakt met eenvoudige en basisingrediënten:

Meel:

Er wordt gebruik gemaakt van fijn wit tarwemeel, het belangrijkste ingrediënt dat het brood zijn luchtige textuur geeft.

water:

Voeg warm water toe aan het deeg om het de juiste consistentie te geven.

Gist:

Instant- of verse gist wordt gebruikt om het deeg te laten rijzen en het licht en luchtig te maken.

het zout:

Voeg zout toe om de smaak te verbeteren.

Suiker:

Suiker wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd om de gist te voeden en het fermentatieproces te versnellen.

Hoe maak je wit Libanees brood klaar: Ingrediënten:

3 kopjes witte bloem

1 kopje warm water

1 theelepel instantgist

1 theelepel suiker

1 theelepel zout

Methode:

Het deeg bereiden:

Meng de bloem met het zout in een grote kom.

Los de suiker op in een kopje warm water, voeg dan de gist toe en laat 5-10 minuten staan ​​totdat zich belletjes beginnen te vormen.

Het deeg kneden:

Voeg het gistmengsel opgelost in het water toe aan de bloem.

Meng de ingrediënten tot er een deeg ontstaat.

Kneed het deeg gedurende 10 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is.

Fermentatie:

Doe het deeg in een kom, ingevet met een beetje olie, en bedek deze met een natte doek.

Laat het deeg een uur op een warme plaats staan ​​tot het in omvang is verdubbeld.

Vormgeven van brood:

Nadat het deeg is gerezen, verdeel je het in kleine balletjes ter grootte van een ei.

Rol elk balletje uit met een deegroller tot het heel dun is.

het brood:

Verwarm de oven voor op hoge temperatuur (ongeveer 250°C) en plaats een baksteen (indien beschikbaar) in de oven om voor te verwarmen.

Leg de afgeplatte deegstukken op de hete steen of voorverwarmde bakplaat.

Bak het brood 2-3 minuten of tot het gepoft en goudbruin is.

Dwang:

Haal het brood uit de oven en laat het iets afkoelen voordat je het serveert.

Conclusie

Libanees witbrood wordt in het algemeen beschouwd als een van de basisvoedingsmiddelen op de Libanese en Oosterse tafel. Het wordt gekenmerkt door zijn bereidingsgemak en eenvoudige ingrediënten die in elk huis verkrijgbaar zijn. Het kan worden gegeten met verschillende gerechten, zoals fattah, tuinbonen, rozenkrans of zelfs als verschillende sandwiches.