Recept voor zelfgemaakt finobrood

Finobrood is een soort zacht brood dat in veel landen geliefd is en vanwege de zachte textuur en heerlijke smaak vaak wordt gebruikt voor het bereiden van sandwiches. Hier is een eenvoudig recept voor het thuis bereiden van finobrood:

de onderdelen:

4 kopjes witte bloem (500 gram)

1 kopje warm water (240 ml)

1/4 kop warme melk (60 ml)

2 eetlepels suiker (25 gram)

2 theelepels instantgist (7 gram)

2 eetlepels zachte boter (30 gram)

1 1/2 theelepel zout

Methode:

Gist voorbereiding:

Meng in een kleine kom warm water met warme melk en suiker, voeg dan de gist toe en laat 5-10 minuten staan ​​totdat het reageert en schuimig wordt.

Meng de droge ingrediënten:

Meng bloem en zout in een grote kom.

Het deeg kneden:

Voeg het gistmengsel en de zachte boter toe aan de droge ingrediënten.

Meng de ingrediënten tot er een deeg ontstaat.

Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende 10 minuten tot het glad en elastisch is.

Eerste gisting:

Doe het deeg in een kom, ingevet met een beetje olie, en bedek deze met een natte doek.

Laat het deeg een uur op een warme plaats staan, of totdat het in omvang is verdubbeld.

Het deeg vormen:

Nadat het deeg is gerezen, drukt u er zachtjes op om de lucht te laten ontsnappen.

Verdeel het deeg in gelijke porties (ongeveer 10-12 stukken).

Vorm elk stuk tot een kleine rol.

Tweede gisting:

Leg de gevormde broodjes op een bakplaat, ingevet met een beetje olie of bestrooid met bloem.

Dek de broodjes af met een vochtige doek en laat ze nogmaals 30-45 minuten rijzen, of tot ze in volume verdubbeld zijn.

het brood:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bak de broodjes gedurende 15-20 minuten of tot het finobrood goudbruin is.

Koeling:

Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat u het snijdt en serveert.

advies:

De broodjes kunnen vóór het bakken worden bestreken met een losgeklopt ei en een beetje water om een ​​gouden kleur en een mooie glans te verkrijgen.

Om extra smaak toe te voegen, kunt u vóór het bakken een beetje sesamzaad of zwart zaad op het oppervlak van de broodjes strooien.

Conclusie

Zelfgemaakt Finobrood is een goede keuze voor het bereiden van heerlijke en gezonde sandwiches. Door dit eenvoudige recept toe te passen, kunt u op elk moment genieten van vers en zacht brood en dit aan familie en vrienden serveren als onderdeel van een heerlijke maaltijd.